Frittelli

Ingredienti

  • 1 cavolo
  • 3 uova
  • 1kg di faina
  • 3/4 di acqua
  • sale
  • olio d’oliva
  • vino bianco

Preparazione

  • Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore.
  • Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l’acqua ed un pò di vino bianco.
  • Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.